1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pale-Malt | 1250.00 | 3.55 | |
| Cara-amber | 50.00 | 30.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 20.0 |
| 2 | 65.0 | 40.0 |
| 3 | 75.0 | 15.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Citra | 4.50 | 60 | 13.1 | ||
| Citra | 4.00 | 10 | 13.1 | ||
| Simcoe | 4.00 | 10 | 14.5 | ||
| Citra | 10.00 | 0 | 13.1 | ||
| Simcoe | 10.00 | 0 | 14.5 |
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
|---|---|---|---|
| Irish Moss | 1.50 | 15 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 19.0 | 21.0 | 3.0 days |
|
|
| 21.0 | 21.0 | 4.0 days |
|
||
| COND | 21.0 | 21.0 | 1.0 days |
|
|
| SECND | 21.0 | 21.0 | 4.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|