1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Ale malt | 1230.00 | 2.50 | |
| Pilsner Malt | 670.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 64.0 | 60.0 |
| 2 | 68.0 | 30.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer | 4.00 | 60 | 8.6 | ||
| Styrian Goldings | 4.00 | 5 | 3.4 | ||
| Magnum | 6.00 | 60 | 13.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 20.0 | 3.0 days |
|
|
| 20.0 | 22.0 | 2.0 days |
|
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| 22.0 | 22.0 | 7.0 days |
|
||
| COND | 22.0 | 22.0 | 9.0 days |
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