1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Amber Malt | 1560.00 | 27.50 | |
| Oats flaked | 50.00 | 1.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 53.0 | 15.0 |
| 2 | 65.0 | 60.0 |
| 3 | 78.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Saaz | 3.00 | 15 | 3.5 | ||
| East Kent Goldings | 3.00 | 30 | 5.0 | ||
| Magnum | 4.00 | 60 | 13.0 |
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
|---|---|---|---|
| coriander en kruidnagel | 1.10 | 10 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 21.0 | 21.0 | 7.0 days |
|
|
| SECND | 19.0 | 19.0 | 21.0 days |
|
|
| SECND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|