Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Pale-Malt
|
1440.00 |
4.00 |
|
|
MB - Oats flaked
|
180.00 |
1.50 |
|
|
cara-pils/dextrine
|
90.00 |
2.00 |
|
|
Dextrose
|
90.00 |
0.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
60.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Pale-Malt
|
1440.00 |
4.00 |
|
|
MB - Oats flaked
|
180.00 |
1.50 |
|
|
cara-pils/dextrine
|
90.00 |
2.00 |
|
|
Dextrose
|
90.00 |
0.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
60.0 |
Kochzeit: 75 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Mosaic
|
10.00 |
0 |
13.4 |
|
|
| Chinook
|
10.00 |
0 |
11.3 |
|
|
| Mosaic
|
10.00 |
0 |
13.4 |
|
|
| Chinook
|
10.00 |
0 |
11.3 |
|
|
| Columbus
|
8.00 |
60 |
14.0 |
|
|
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer |
|---|
|
Yeast Nutrient
|
5.00 |
10 | |
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
20.0 |
20.0 |
7.0 days |
|
|
COND
|
20.0 |
20.0 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
20.0 |
20.0 |
3.0 days |
|
(MB - Sabro-20.00gr für 3 Tage
|
|
(MB - Citra-20.00gr für 3 Tage
|
|
|
COND
|
20.0 |
20.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
3.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|
