1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Oats flaked | 140.00 | 1.50 | |
| Wheat Malt | 140.00 | 4.50 | |
| Cara-amber | 140.00 | 30.00 | |
| Pilsner Malt | 1300.00 | 3.50 | |
| Pale-Malt | 275.00 | 2.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 10.0 |
| 2 | 65.0 | 60.0 |
| 3 | 75.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 30 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Summit USA | 3.50 | 30 | 18.0 | ||
| Citra | 8.50 | 0 | 12.5 | ||
| Cascade | 8.50 | 0 | 6.0 | ||
| Mosaic | 8.50 | 0 | 12.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 35.0 | 40.0 | 2.0 days |
|
||
| 21.0 | 21.0 | 3.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
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