1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Aromatic Malt | 50.00 | 26.00 | |
| MB - Wheat Malt | 50.00 | 4.50 | |
| Pilsner Malt | 200.00 | 3.50 | |
| Pilsner Malt | 1100.00 | 3.50 | |
| CaraPils | 10.00 | ||
| CaraHell | 80.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 45.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Hersbrucker | 5.00 | 60 | 4.0 | ||
| Hallertauer Hersbrucker | 6.00 | 60 | 4.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 20.0 | 20.0 | 6.0 days |
|
||
| 23.0 | 23.0 | 2.0 days |
|
|||
| SECND | 5.0 | 5.0 | 7.0 days |
|
||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
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