1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Table Sugar (Kristalsuiker) | 150.00 | 0.00 | |
Tarwemout BIO | 100.00 | 2.80 | |
Munich Light BIO | 365.00 | 7.60 | |
Pils Bio | 1835.00 | 2.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
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1 | 55.0 | 15.0 |
2 | 62.0 | 30.0 |
3 | 73.0 | 20.0 |
4 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
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MB - Saaz | 4.00 | 10 | 3.2 | ||
First Gold BIO | 7.50 | 60 | 6.5 | ||
MB - Saaz | 5.40 | 60 | 3.2 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
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PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
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18.0 | 18.0 | 3.0 days |
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18.0 | 25.0 | 2.0 days |
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SECND | 25.0 | 25.0 | 1.0 days |
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COND | 15.0 | 15.0 | 4.0 days |
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COND | 5.0 | 5.0 | 7.0 days |
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