1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | 1500.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 50.0 | 10.0 |
| 2 | 60.0 | 30.0 |
| 3 | 70.0 | 30.0 |
| 4 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 75 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Wilamette | 5.00 | 60 | 5.5 | ||
| Saaz | 8.00 | 15 | 3.5 | ||
| Wilamette | 6.00 | 10 | 5.5 | ||
| Saaz | 8.00 | 5 | 3.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 40.0 | 40.0 | 1.5 days |
|
|
| 40.0 | 15.0 | 1.0 days |
|
||
| SECND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|