1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
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Pilsner Malt | 1500.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
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1 | 50.0 | 10.0 |
2 | 60.0 | 30.0 |
3 | 70.0 | 30.0 |
4 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 75 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
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Wilamette | 5.00 | 60 | 5.5 | ||
Saaz | 8.00 | 15 | 3.5 | ||
Wilamette | 6.00 | 10 | 5.5 | ||
Saaz | 8.00 | 5 | 3.5 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
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PRIM (Gärröhrchen) | 40.0 | 40.0 | 1.5 days |
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40.0 | 15.0 | 1.0 days |
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SECND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
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COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
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