1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Vienna Malt | 130.00 | 4.00 | |
| MB - Oats flaked | 260.00 | 1.50 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1037.00 | 2.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.2 | 90.0 |
| 2 | 75.0 | 15.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Vienna Malt | 130.00 | 4.00 | |
| MB - Oats flaked | 260.00 | 1.50 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1037.00 | 2.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.2 | 90.0 |
| 2 | 75.0 | 15.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Citra | 11.60 | 0 | 12.5 | ||
| Amarillo | 11.60 | 0 | 9.0 | ||
| El dorado | 8.50 | 5 | 12.5 | ||
| MB - Citra | 8.50 | 5 | 12.5 | ||
| Amarillo | 8.50 | 5 | 9.0 | ||
| Magnum | 8.50 | 60 | 13.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 20.0 | 20.0 | 12.0 days |
|
|||
| SECND | 14.0 | 14.0 | 6.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|