1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Melanoiden Malt | 75.00 | 20.00 | |
| MB - Oats flaked | 210.00 | 1.50 | |
| Milk Sugar (Lactose) | 189.00 | ||
| MB - Wheat Malt | 210.00 | 4.50 | |
| Golden Promise Malt | 1680.00 | 2.54 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 66.7 | 60.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Mosaic | 11.00 | 0 | 12.5 | ||
| Sabro | 11.00 | 0 | 24.0 | ||
| MB - Citra | 11.00 | 0 | 12.5 | ||
| Sabro | 9.00 | 10 | 24.0 | ||
| MB - Citra | 9.00 | 10 | 12.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 20.0 | 20.0 | 6.0 days |
|
||||||
| SECND | 18.0 | 18.0 | 6.0 days |
|
||||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 4.0 days |
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