Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Candy Sirup amber
|
100.00 |
200.00 |
|
|
Wheat Malt
|
25.00 |
2.50 |
|
|
Carafa special type 2
|
25.00 |
600.00 |
|
|
Pale-Malt
|
575.00 |
4.00 |
|
|
Pilsner Malt
|
575.00 |
1.50 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
90.0 |
| 2 |
78.0 |
5.0 |
Inmaischen stap: 2
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Candy Sirup amber
|
100.00 |
|
|
|
Wheat Malt
|
25.00 |
2.50 |
|
|
Carafa special type 2
|
25.00 |
600.00 |
|
|
Pale-Malt
|
575.00 |
4.00 |
|
|
Pilsner Malt
|
575.00 |
1.50 |
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
65.0 |
90.0 |
| 2 |
78.0 |
5.0 |
Kooktijd: 70 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | |
|---|
| Columbus
|
5.30 |
60 |
14.5 |
|
|
| Styrian Goldings
|
8.00 |
15 |
2.9 |
|
|
| Hallertauer Mittelfrueh
|
8.00 |
15 |
3.6 |
|
|
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen |
|---|
|
PRIM
(Airlock)
|
20.0 |
26.0 |
4.0 days |
| Mangrove Jack's M41 - 10.00gr
|
|
(Candy Sirup amber-200.00gr voor 2 dagen
|
|
| 26.0 |
27.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
15.0 |
15.0 |
1.0 days |
|
|
SECND
|
19.0 |
19.0 |
7.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|