1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Roasted Black Bio | 82.00 | 660.00 | |
| Roasted Chocolate Bio | 89.00 | 457.00 | |
| Cara 60 (Caramel/Crystal Malt - 60 L) | 174.00 | 60.00 | |
| Smoked Malt | 424.00 | 9.00 | |
| Pilsner Malt | 1309.00 | 3.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 10.0 |
| 2 | 67.0 | 60.0 |
| 3 | 78.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 75 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Pilgrim Bio | 8.60 | 60 | 9.1 | ||
| Fuggles | 6.00 | 15 | 6.1 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 23.0 | 23.0 | 0.0 days |
|
|
| 16.0 | 16.0 | 4.0 days |
|
||
| 16.0 | 22.0 | 4.0 days |
|
||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|
|
| SECND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|