Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Candy Sugar
|
165.00 |
1.50 |
|
|
Classic Malt - Swaen
|
150.00 |
60.00 |
|
|
Pilsner Malt
|
1250.00 |
3.50 |
|
|
Special B Malt
|
100.00 |
180.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
63.0 |
45.0 |
| 2 |
73.0 |
30.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Pilsner Malt
|
1250.00 |
3.50 |
|
|
Classic Malt - Swaen
|
150.00 |
60.00 |
|
|
Candy Sugar
|
165.00 |
1.50 |
|
|
Special B Malt
|
100.00 |
180.00 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
63.0 |
45.0 |
| 2 |
73.0 |
30.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Green Bullet
|
6.00 |
15 |
12.2 |
|
|
| Green Bullet
|
5.00 |
60 |
12.2 |
|
|
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
20.0 |
20.0 |
4.0 days |
| Lallemand ABBAYE - 11.00gr
|
|
| 23.0 |
23.0 |
3.0 days |
|
(Raisins-60.00gr für 8 Tage
|
|
|
COND
|
23.0 |
23.0 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
15.0 |
15.0 |
2.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
12.0 days |
|