1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Ale malt | 1200.00 | 2.50 | |
| Caramunich Malt | 300.00 | 56.00 | |
| Rye Malt | 61.00 | 5.00 | |
| Roasted Barley | 30.00 | 325.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 10.0 |
| 2 | 65.0 | 40.0 |
| 3 | 72.0 | 25.0 |
| 4 | 77.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Fuggles | 6.00 | 60 | 4.5 | ||
| East Kent Goldings | 3.40 | 30 | 5.0 | ||
| East Kent Goldings | 3.40 | 15 | 5.0 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 18.0 | 18.0 | 4.0 days |
|
|
| 20.0 | 20.0 | 2.0 days |
|
||
| 22.0 | 22.0 | 2.0 days |
|
||
| COND | 18.0 | 18.0 | 0.0 days |
|
|
| SECND | 14.0 | 14.0 | 5.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|