1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Carahell | 62.50 | 13.70 | |
| Pilsner Malt | 1570.00 | 2.28 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 75.0 |
| 2 | 75.0 | 15.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 70 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Goldings | 12.00 | 15 | 4.1 | ||
| Saaz | 12.00 | 70 | 4.3 |
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
|---|---|---|---|
| Irish Moss | 1.50 | 15 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 5 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 5 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
|
|
| 18.0 | 26.0 | 7.0 days |
|
||
| COND | 26.0 | 26.0 | 1.0 days |
|
|
| SECND | 26.0 | 26.0 | 7.0 days |
|
|
| COND | 26.0 | 26.0 | 1.0 days |
|