1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Carahell | 62.50 | 13.70 | |
| Pilsner Malt | 1570.00 | 2.28 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 75.0 |
| 2 | 75.0 | 15.0 |
2 Koken
Kooktijd: 70 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Goldings | 12.00 | 15 | 4.1 | ||
| Saaz | 12.00 | 70 | 4.3 |
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
|---|---|---|---|
| Irish Moss | 1.50 | 15 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 5 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 5 | |
| Candy Sugar | 40.00 | 5 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
|
|
| 18.0 | 26.0 | 7.0 days |
|
||
| COND | 26.0 | 26.0 | 1.0 days |
|
|
| SECND | 26.0 | 26.0 | 7.0 days |
|
|
| COND | 26.0 | 26.0 | 1.0 days |
|