Barley Wine
ABV: 14.59 | IBU: 98 | SRM: 12.00

1 Maische

Einmaischen Stufe: 1

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Corn sugar 210.00
Amber Malt 100.00 27.50
Maris Otter Pale Ale malt 1800.00 2.50

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65.0 60.0

Einmaischen Stufe: 2

Fermentierbare Produkte

Menge (gr)SRM
Corn sugar 210.00
Amber Malt 100.00 27.50
Maris Otter Pale Ale malt 1800.00 2.50

Maischeschema

Starttemp. in °CDauer (min)
1 65.0 60.0

2 Kochen

Kochzeit: 90 min

HopfenMenge (gr)Dauer (min)Alpha
Columbus 10.00 15 13.0
Chinook 10.00 90 13.0
MB - Cascade 10.00 1 6.0
Wilamette 10.00 1 5.5
Columbus 10.00 15 13.0
Chinook 10.00 90 13.0

3 Gärung

Gärplan

TemperaturEndtemperaturDauerErgänzungen
PRIM (Gärröhrchen) 21.0 21.0 14.0 days
Wyeast 1056 - 11.00gr
SECND 14.0 14.0 5.0 days
(Columbus-2.60gr für 0 Tage
COND 5.0 5.0 5.0 days

Bemerkungen: