1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Barley flaked | 200.00 | 2.00 | |
| Pilsner Malt | 1100.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 66.0 | 60.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Barley flaked | 200.00 | 2.00 | |
| Pilsner Malt | 1100.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 66.0 | 60.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Nelson Sauvin | 6.00 | 0 | 11.5 | ||
| Nelson Sauvin | 6.00 | 2 | 11.5 | ||
| Nelson Sauvin | 6.00 | 5 | 11.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 14.0 | 14.0 | 1.0 days |
|
||
| 9.0 | 9.0 | 6.0 days |
|
|||
| 9.0 | 22.0 | 1.0 days |
|
|||
| COND | 22.0 | 22.0 | 1.0 days |
|
||
| SECND | 14.0 | 14.0 | 5.0 days |
|
||
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|