Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Brown Sugar
|
40.00 |
50.00 |
|
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Maris Otter Pale Ale malt
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2300.00 |
2.50 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
66.0 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
10.0 |
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Mosaic
|
10.00 |
0 |
12.5 |
|
|
| MB - Citra
|
6.00 |
20 |
12.5 |
|
|
| Mosaic
|
8.00 |
10 |
12.5 |
|
|
| MB - Citra
|
10.00 |
5 |
12.5 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
|
18.0 |
18.0 |
3.0 days |
| SafAle American US-05 - 11.00gr
|
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| 21.0 |
21.0 |
7.0 days |
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SECND
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12.0 |
12.0 |
5.0 days |
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(MB - Citra-3.00gr für 5 Tage
|
|
(Mosaic-3.00gr für 5 Tage
|
|
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COND
|
5.0 |
5.0 |
1.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
7.0 days |
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