1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| MB - Oats flaked | 147.00 | ||
| Amber Malt | 1239.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 62.0 | 45.0 |
| 2 | 72.0 | 15.0 |
| 3 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 75 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Saaz | 12.00 | 10 | 5.0 | ||
| Styrian Goldings | 12.00 | 75 | 4.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 19.0 | 19.0 | 5.0 days |
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|
| SECND | 22.0 | 22.0 | 14.0 days |
|
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| 5.0 | 5.0 | 4.0 days |
|
||
| COND | 19.0 | 19.0 | 0.0 days |
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