1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Roasted Black Bio | 24.00 | 583.76 | |
| Cara Ruby Bio 50 | 455.00 | 25.38 | |
| Vienna BIO | 875.00 | 5.33 | |
| Munich BIO | 875.00 | 12.69 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 10.0 |
| 2 | 62.0 | 20.0 |
| 3 | 73.0 | 40.0 |
| 4 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Brewers Gold Bio | 8.00 | 60 | 6.8 | ||
| Saaz Bio | 8.00 | 1 | 3.2 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
|
| 18.0 | 18.0 | 2.0 days |
|
||
| 18.0 | 20.0 | 0.5 days |
|
||
| 20.0 | 20.0 | 1.5 days |
|
||
| COND | 20.0 | 20.0 | 0.0 days |
|
|
| SECND | 20.0 | 20.0 | 2.0 days |
|
|
| COND | 15.0 | 15.0 | 4.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|