Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
1700.00 |
2.50 |
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Chocolate Malt
|
85.00 |
350.00 |
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Melanoidin
|
100.00 |
20.00 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
68.0 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
35.0 |
| 3 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Pilgrim
|
6.00 |
0 |
11.0 |
|
|
| Pilgrim
|
6.00 |
60 |
11.0 |
|
|
| El dorado
|
6.00 |
60 |
12.5 |
|
|
| El dorado
|
6.00 |
30 |
12.5 |
|
|
| Pilgrim
|
6.00 |
15 |
11.0 |
|
|
| Mandarina Bavaria
|
6.00 |
0 |
9.5 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
|
18.0 |
18.0 |
6.0 days |
| SafAle American US-05 - 11.00gr
|
|
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COND
|
18.0 |
18.0 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
14.0 |
14.0 |
5.0 days |
|
(El dorado-10.00gr für 5 Tage
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(Pilgrim-10.00gr für 5 Tage
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(Mandarina Bavaria-10.00gr für 5 Tage
|
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|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
7.0 days |
|