1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Cara Blond Bio | 50.00 | 10.15 | |
| Pils Bio | 1000.00 | 1.52 | |
| Pale Ale Bio | 500.00 | 4.31 | |
| Tarwemout BIO | 400.00 | 2.03 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 55.0 | 10.0 |
| 2 | 67.0 | 60.0 |
| 3 | 73.0 | 10.0 |
| 4 | 78.0 | 2.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Mosaic Bio | 12.00 | 0 | 10.0 | ||
| Simcoe Bio | 12.00 | 0 | 11.6 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
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| 19.0 | 19.0 | 3.0 days |
|
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| 19.0 | 24.0 | 0.5 days |
|
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| 24.0 | 24.0 | 1.5 days |
|
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| SECND | 24.0 | 24.0 | 0.0 days |
|
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| COND | 24.0 | 24.0 | 1.0 days |
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| COND | 14.0 | 14.0 | 1.0 days |
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| COND | 14.0 | 14.0 | 2.0 days |
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| 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
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