Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
1068.00 |
2.50 |
|
|
Caramel/Crystal Malt-120L
|
70.00 |
120.00 |
|
|
Chocolate Malt
|
52.00 |
350.00 |
|
|
Carafa Special Type 3
|
44.00 |
|
|
|
Roasted Barley
|
42.00 |
325.00 |
|
|
MB - Oats flaked
|
35.00 |
1.50 |
|
|
MB - Rye Malt
|
23.00 |
5.00 |
|
|
Milk Sugar (Lactose)
|
145.00 |
|
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
66.0 |
60.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Maris Otter Pale Ale malt
|
1068.00 |
2.50 |
|
|
Caramel/Crystal Malt-120L
|
70.00 |
120.00 |
|
|
Chocolate Malt
|
52.00 |
350.00 |
|
|
Carafa Special Type 3
|
44.00 |
|
|
|
Roasted Barley
|
42.00 |
325.00 |
|
|
MB - Oats flaked
|
35.00 |
1.50 |
|
|
MB - Rye Malt
|
23.00 |
5.00 |
|
|
Milk Sugar (Lactose)
|
145.00 |
|
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
66.0 |
60.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Chinook
|
9.00 |
60 |
13.0 |
|
|
| Chinook
|
4.30 |
30 |
13.0 |
|
|
| Centennial
|
4.30 |
15 |
9.5 |
|
|
| Centennial
|
4.30 |
5 |
9.5 |
|
|
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
19.0 |
19.0 |
14.0 days |
| Mangrove Jacks US West Coast M44 - 8.00gr
|
|
|
SECND
|
14.0 |
14.0 |
3.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
6.0 days |
|