1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Extra Pale Maris Otter | 850.00 | 4.00 | |
| Oats flaked | 190.00 | 1.50 | |
| Wheat Flaked | 190.00 | 2.00 | |
| Caramel/Crystal Malt-120L | 190.00 | 120.00 | |
| Roasted Barley | 110.00 | 325.00 | |
| Carafa Special Type 1 | 110.00 | 405.00 | |
| cara-pils/dextrine | 110.00 | 2.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 70.0 |
| 2 | 75.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 4.00 | 60 | 13.0 | ||
| Bramling Cross | 4.00 | 30 | 6.0 | ||
| Fuggles | 8.00 | 0 | 4.5 | ||
| Centennial | 8.00 | 0 | 9.5 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 19.0 | 19.0 | 5.0 days |
|
||
| SECND | 19.0 | 19.0 | 4.0 days |
|
||
| COND | 19.0 | 19.0 | 0.0 days |
|
||
| COND | 19.0 | 19.0 | 0.0 days |
|
||
| COND | 19.0 | 19.0 | 0.0 days |
|
||
| COND | 19.0 | 19.0 | 8.0 days |
|