1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| MB - Candy Sugar | 250.00 | 1.50 | |
| Pilsner Malt | 2300.00 | 2.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 50.0 | 15.0 |
| 2 | 56.0 | 15.0 |
| 3 | 62.0 | 30.0 |
| 4 | 68.0 | 30.0 |
| 5 | 73.0 | 10.0 |
| 6 | 78.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| MB - Saaz | 8.00 | 7 | 3.0 | ||
| Chinook | 5.00 | 20 | 12.0 | ||
| Chinook | 6.00 | 60 | 12.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 2.0 days |
|
|
| 20.0 | 20.0 | 5.0 days |
|
||
| SECND | 20.0 | 20.0 | 3.0 days |
|
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| 20.0 | 20.0 | 11.0 days |
|
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| COND | 5.0 | 5.0 | 3.0 days |
|