1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
MB - Candy Sugar | 250.00 | 1.50 | |
Pilsner Malt | 2300.00 | 2.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
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1 | 50.0 | 15.0 |
2 | 56.0 | 15.0 |
3 | 62.0 | 30.0 |
4 | 68.0 | 30.0 |
5 | 73.0 | 10.0 |
6 | 78.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
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MB - Saaz | 8.00 | 7 | 3.0 | ||
Chinook | 5.00 | 20 | 12.0 | ||
Chinook | 6.00 | 60 | 12.0 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
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PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 2.0 days |
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20.0 | 20.0 | 5.0 days |
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SECND | 20.0 | 20.0 | 3.0 days |
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20.0 | 20.0 | 11.0 days |
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COND | 5.0 | 5.0 | 3.0 days |
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