1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Wheat Malt | 985.00 | 4.50 | |
| Pilsner Malt | 490.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 40.0 | 15.0 |
| 2 | 50.0 | 15.0 |
| 3 | 63.0 | 30.0 |
| 4 | 70.0 | 30.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 4.70 | 60 | 4.0 | ||
| Hallertauer Mittelfrueh | 2.60 | 30 | 4.0 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 20.0 | 20.0 | 7.0 days |
|
|
| COND | 21.0 | 21.0 | 3.0 days |
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