Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
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Pilsner (2 Row) Bel
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1400.00 |
1.50 |
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Oats flaked
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350.00 |
1.50 |
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Wheat Malt
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450.00 |
2.50 |
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Caramel/Crystal Malt – 10L
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100.00 |
12.50 |
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Milk Sugar (Lactose)
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200.00 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
63.0 |
30.0 |
| 2 |
72.0 |
30.0 |
| 3 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 70 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Columbus
|
4.00 |
60 |
14.5 |
|
|
| Citra
|
9.00 |
1 |
12.1 |
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| Amarillo
|
9.00 |
0 |
7.5 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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18.5 |
20.0 |
7.0 days |
| SafAle English Ale S-04 - 11.50gr
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COND
|
15.0 |
15.0 |
1.0 days |
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SECND
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19.0 |
19.0 |
10.0 days |
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(Simcoe-14.00gr für 5 Tage
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(Citra-18.00gr für 5 Tage
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(Amarillo-18.00gr für 5 Tage
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(Bergamot-660.00gr für 10 Tage
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(Vanilla Bean-3.00gr für 10 Tage
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COND
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5.0 |
5.0 |
0.0 days |
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|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
3.0 days |
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