Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | |
|---|
|
Pilsner (2 Row) Bel
|
1400.00 |
1.50 |
|
|
Oats flaked
|
350.00 |
1.50 |
|
|
Wheat Malt
|
450.00 |
2.50 |
|
|
Caramel/Crystal Malt – 10L
|
100.00 |
12.50 |
|
|
Milk Sugar (Lactose)
|
200.00 |
|
|
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) |
|---|
| 1 |
63.0 |
30.0 |
| 2 |
72.0 |
30.0 |
| 3 |
78.0 |
5.0 |
Kooktijd: 70 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | |
|---|
| Columbus
|
4.00 |
60 |
14.5 |
|
|
| Citra
|
9.00 |
1 |
12.1 |
|
|
| Amarillo
|
9.00 |
0 |
7.5 |
|
|
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen |
|---|
|
PRIM
(Airlock)
|
18.5 |
20.0 |
7.0 days |
| SafAle English Ale S-04 - 11.50gr
|
|
|
COND
|
15.0 |
15.0 |
1.0 days |
|
|
SECND
|
19.0 |
19.0 |
10.0 days |
|
(Simcoe-14.00gr voor 5 dagen
|
|
(Citra-18.00gr voor 5 dagen
|
|
(Amarillo-18.00gr voor 5 dagen
|
|
(Bergamot-660.00gr voor 10 dagen
|
|
(Vanilla Bean-3.00gr voor 10 dagen
|
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
3.0 days |
|