1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Maris Otter Pale Ale malt | 100.00 | 2.50 | |
cara-pils/dextrine | 500.00 | 1.52 | |
Golden Promise Malt | 500.00 | 1.52 | |
Pilsner (2 Row) Bel | 500.00 | 2.00 | |
Oats flaked | 250.00 | 1.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
---|---|---|
1 | 45.0 | 10.0 |
2 | 52.0 | 20.0 |
3 | 66.0 | 60.0 |
4 | 72.0 | 10.0 |
5 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
---|---|---|---|---|---|
Sorachi Ace | 8.00 | 60 | 11.0 | ||
Sorachi Ace | 12.00 | 0 | 11.0 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Airlock) | 22.0 | 22.0 | 1.0 days |
|
|
21.0 | 21.0 | 2.0 days |
|
||
20.0 | 20.0 | 2.0 days |
|
||
SECND | 20.0 | 20.0 | 4.0 days |
|
|
COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|
|
COND | 5.0 | 5.0 | 3.0 days |
|