Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
Glucose
|
200.00 |
0.00 |
|
MB - Wheat Malt
|
86.00 |
2.00 |
|
Wheat Flaked
|
86.00 |
1.60 |
|
Oats, Flaked
|
171.00 |
1.00 |
|
cara-pils/dextrine
|
171.00 |
2.00 |
|
Pale Ale Mout Bio
|
264.00 |
4.31 |
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Pilsmout BIO
|
1055.00 |
1.78 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
1 |
50.0 |
30.0 |
2 |
67.5 |
60.0 |
3 |
75.0 |
10.0 |
Kochzeit: 60 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
Simcoe
|
8.70 |
0 |
11.6 |
|
|
MB - Citra
|
7.15 |
0 |
12.1 |
|
|
MB - Citra
|
7.15 |
0 |
12.1 |
|
|
MB - Nelson Sauvin
|
5.00 |
60 |
13.3 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
PRIM
(Gärröhrchen)
|
18.0 |
19.0 |
1.0 days |
Lallemand Verdant IPA Yeast - 11.00gr
|
(Simcoe-5.00gr für 8 Tage
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(MB - Citra-5.00gr für 8 Tage
|
|
19.0 |
19.0 |
3.0 days |
|
22.0 |
22.0 |
2.0 days |
|
15.0 |
15.0 |
2.0 days |
|
COND
|
15.0 |
15.0 |
0.0 days |
|
SECND
|
15.0 |
15.0 |
8.0 days |
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
6.0 days |
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.0 days |
|