1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Ale malt | 1200.00 | 2.50 | |
| Carapils | 150.00 | ||
| Rice Hulls | 100.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 63.0 | 30.0 |
| 2 | 70.0 | 30.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Ale malt | 1200.00 | 2.50 | |
| Carapils | 150.00 | ||
| Rice Hulls | 100.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 63.0 | 30.0 |
| 2 | 70.0 | 30.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Mosaic | 6.00 | 60 | 12.5 | ||
| Mosaic | 6.00 | 25 | 12.5 | ||
| Mosaic | 12.00 | 0 | 12.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 14.0 days |
|
|
| SECND | 16.0 | 16.0 | 3.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|