1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| cara-pils/dextrine | 150.00 | 2.00 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1600.00 | 2.50 | |
| MB - Oats flaked | 100.00 | 1.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 64.0 | 90.0 |
| 2 | 75.0 | 1.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 5.00 | 60 | 13.0 | ||
| Centennial | 12.00 | 5 | 9.5 | ||
| Centennial | 12.00 | 0 | 9.5 |
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
|---|---|---|---|
| Milk Sugar (Lactose) | 40.00 | 30 | |
| Milk Sugar (Lactose) | 40.00 | 30 | |
| Milk Sugar (Lactose) | 40.00 | 30 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
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| 15.0 | 16.0 | 1.0 days |
|
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| 16.0 | 20.0 | 3.0 days |
|
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| 20.0 | 20.0 | 1.0 days |
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| SECND | 20.0 | 22.0 | 2.0 days |
|
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| 22.0 | 24.0 | 1.0 days |
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| COND | 24.0 | 24.0 | 0.0 days |
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| COND | 24.0 | 12.0 | 1.0 days |
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| COND | 12.0 | 12.0 | 1.0 days |
|
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| COND | 12.0 | 5.0 | 1.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
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