1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Caramel/Crystal Malt – 10L | 62.50 | 130.00 | |
| Pale-Malt | 1250.00 | 2.54 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 65.0 |
| 2 | 75.0 | 15.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 70 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Fuggles | 5.00 | 5 | 4.5 | ||
| Cascade | 8.00 | 15 | 5.2 | ||
| Cascade | 12.00 | 60 | 5.2 |
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
|---|---|---|---|
| Orange Peel (Sweet) | 3.00 | 15 | |
| Irish Moss | 1.50 | 15 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 16.0 | 20.0 | 7.0 days |
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| COND | 20.0 | 20.0 | 0.0 days |
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| SECND | 20.0 | 20.0 | 7.0 days |
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| COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
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