1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Biscuit Malt | 1000.00 | 45.00 | |
| munich dark | 1000.00 | 15.00 | |
| brewferm pilsmout 2,5-4 EBC | 300.00 | 25.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 10.0 |
| 2 | 72.0 | 30.0 |
Inmaischen stap: 2
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| brewferm pilsmout 2,5-4 EBC | 1500.00 | 25.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 72.0 | 30.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| hallertau blanc | 5.00 | 40 | 7.6 | ||
| MB - Saaz | 10.00 | 30 | 3.5 |
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
|---|---|---|---|
| Irish Moss | 2.00 | 15 | |
| Orange Peel (Sweet) | 10.00 | 60 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 20.0 | 15.0 | 5.0 days |
|
|
| SECND | 5.0 | 5.0 | 4.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|