1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| CaraMunich type 2 (SRM 61) | 80.00 | 60.00 | |
| Pale Ale Malt (Viking) | 1400.00 | 3.00 | |
| Aromatic Malt | 180.00 | 26.00 | |
| Cara-amber | 110.00 | 30.00 | |
| Munich Malt | 120.00 | 9.00 | |
| Candy Sugar | 80.00 | 1.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 68.0 | 60.0 |
| 2 | 76.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Centennial | 8.00 | 1 | 9.5 | ||
| Simcoe | 8.00 | 1 | 10.5 | ||
| Centennial | 6.00 | 45 | 9.5 | ||
| Simcoe | 6.00 | 45 | 10.5 |
| Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
|---|---|---|---|
| Orange Peel (Sweet) | 8.00 | 10 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 22.0 | 22.0 | 3.0 days |
|
|
| 22.0 | 24.0 | 0.5 days |
|
||
| SECND | 24.0 | 24.0 | 1.0 days |
|
|
| COND | 18.0 | 18.0 | 2.0 days |
|
|
| 16.0 | 16.0 | 1.0 days |
|
||
| SECND | 16.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
|
| 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
||
| COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|