1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
CaraMunich type 2 (SRM 61) | 80.00 | 60.00 | |
Pale Ale Malt (Viking) | 1400.00 | 3.00 | |
Aromatic Malt | 180.00 | 26.00 | |
Cara-amber | 110.00 | 30.00 | |
Munich Malt | 120.00 | 9.00 | |
Candy Sugar | 80.00 | 1.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
---|---|---|
1 | 68.0 | 60.0 |
2 | 76.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
---|---|---|---|---|---|
Centennial | 8.00 | 1 | 9.5 | ||
Simcoe | 8.00 | 1 | 10.5 | ||
Centennial | 6.00 | 45 | 9.5 | ||
Simcoe | 6.00 | 45 | 10.5 |
Overige Ingredienten | Hoeveelheid (gr) | Looptijd | |
---|---|---|---|
Orange Peel (Sweet) | 8.00 | 10 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
---|---|---|---|---|---|
PRIM (Airlock) | 22.0 | 22.0 | 3.0 days |
|
|
22.0 | 24.0 | 0.5 days |
|
||
SECND | 24.0 | 24.0 | 1.0 days |
|
|
COND | 18.0 | 18.0 | 2.0 days |
|
|
16.0 | 16.0 | 1.0 days |
|
||
SECND | 16.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
|
5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
||
COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|
|
COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|