Barley wine
ABV: 12.78 | IBU: 44 | SRM: 32.00

1 Mout

Inmaischen stap: 1

Fermenteerbare producten

Hoeveelheid (gr)SRM
Carared 350.00 25.00
Maris Otter Pale Ale malt 1500.00 3.00
Brown Sugar 100.00 50.00

Maischschema

Begintemp. in °CTijd (min)
1 63.0 20.0
2 72.0 40.0
3 78.0 10.0

Inmaischen stap: 2

Fermenteerbare producten

Hoeveelheid (gr)SRM
Carared 300.00 25.00
Maris Otter Pale Ale malt 1400.00 3.00
Carafa special type 2 50.00 600.00
Wheat Flaked 100.00 2.00

Maischschema

Begintemp. in °CTijd (min)
1 63.0 20.0
2 72.0 40.0
3 78.0 10.0

2 Koken

Kooktijd: 90 min

HopHoeveelheid (gr)Tijd (min)Alfa
East Kent Goldings 12.00 30 4.1
Columbus 8.00 60 14.5
East Kent Goldings 10.00 5 4.1

3 Fermentatie

Fermentatieschema

TemperatuurEindtemperatuurLooptijdToevoegingen
PRIM (Airlock) 18.0 19.0 5.0 days
Lallemand - Nothingham Ale - 11.00gr
20.0 21.0 1.0 days
COND 15.0 15.0 1.0 days
SECND 19.0 19.0 7.0 days
COND 5.0 5.0 1.0 days

Opmerkingen: