Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Cara 120 MD
|
75.00 |
62.50 |
|
|
Melanoiden Malt
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150.00 |
20.00 |
|
|
Wheat Malt
|
200.00 |
4.50 |
|
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Pilsner Malt
|
1500.00 |
3.50 |
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Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
68.0 |
60.0 |
| 2 |
75.0 |
35.0 |
| 3 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Kohatu
|
8.00 |
0 |
4.9 |
|
|
| Citra
|
8.00 |
0 |
12.9 |
|
|
| Kohatu
|
8.00 |
10 |
4.9 |
|
|
| Citra
|
8.00 |
15 |
12.9 |
|
|
| Kohatu
|
5.00 |
20 |
4.9 |
|
|
| Summit USA
|
5.00 |
60 |
15.8 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
|
PRIM
(Gärröhrchen)
|
23.0 |
23.0 |
1.0 days |
| Mangrove Jacks US West Coast M44 - 11.00gr
|
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| 16.0 |
16.0 |
8.0 days |
|
|
COND
|
16.0 |
16.0 |
0.0 days |
|
|
SECND
|
18.0 |
18.0 |
3.0 days |
|
(Kohatu-30.00gr für 3 Tage
|
|
(Citra-30.00gr für 3 Tage
|
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
3.0 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.5 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.5 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.5 days |
|
|
COND
|
5.0 |
5.0 |
0.5 days |
|