1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Cane Beet Sugar | 84.00 | ||
| Carapils | 84.00 | 2.25 | |
| Caramel/Crystal Malt - 40 L | 84.00 | 40.00 | |
| Pale-Malt | 2000.00 | 4.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 68.0 | 60.0 |
| 2 | 75.0 | 10.0 |
2 Koken
Kooktijd: 90 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Warrior | 4.80 | 90 | 15.0 | ||
| Chinook | 3.60 | 90 | 13.0 | ||
| Columbus | 8.10 | 45 | 13.0 | ||
| Simcoe | 8.10 | 30 | 10.5 | ||
| MB - Cascade | 12.00 | 0 | 6.0 | ||
| Simcoe | 8.10 | 0 | 10.5 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 20.0 | 20.0 | 6.0 days |
|
||||
| 22.0 | 22.0 | 2.0 days |
|
|||||
| COND | 15.0 | 15.0 | 1.0 days |
|
||||
| 15.0 | 15.0 | 1.0 days |
|
|||||
| SECND | 15.0 | 15.0 | 7.0 days |
|
||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
|
||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 2.0 days |
|
||||
| COND | 5.0 | 5.0 | 4.0 days |
|