1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Caramel/Crystal Malt-120L | 100.00 | 120.00 | |
MB - Rye Malt | 150.00 | 5.00 | |
MB - Wheat Malt | 650.00 | 4.50 | |
Pilsner Malt | 650.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
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1 | 65.0 | 60.0 |
2 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 70 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
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Hallertau tradition | 8.00 | 70 | 6.2 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
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PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 35.0 | 2.0 days |
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35.0 | 35.0 | 3.0 days |
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COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
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COND | 5.0 | 5.0 | 13.0 days |
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