1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Caramel/Crystal Malt-120L | 100.00 | 120.00 | |
| MB - Rye Malt | 150.00 | 5.00 | |
| MB - Wheat Malt | 650.00 | 4.50 | |
| Pilsner Malt | 650.00 | 3.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 60.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 70 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau tradition | 8.00 | 70 | 6.2 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 25.0 | 35.0 | 2.0 days |
|
|
| 35.0 | 35.0 | 3.0 days |
|
||
| COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
|
| COND | 5.0 | 5.0 | 13.0 days |
|