1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Ale malt | 264.00 | 2.50 | |
| Pale-Malt | 1089.00 | 4.00 | |
| MB - Wheat Malt | 165.00 | 4.50 | |
| Oats malted | 66.00 | 2.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 66.0 | 60.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 6.00 | 60 | 13.0 | ||
| Chinook | 1.00 | 10 | 13.0 | ||
| Amarillo | 5.00 | 0 | 9.0 | ||
| Chinook | 6.00 | 0 | 13.0 | ||
| Simcoe | 5.00 | 0 | 10.5 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 21.0 | 21.0 | 5.0 days |
|
||||
| SECND | 14.0 | 14.0 | 5.0 days |
|
||||
| COND | 14.0 | 5.0 | 5.0 days |
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