Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | |
|---|
|
Salty Caramel Malt
|
400.00 |
25.00 |
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Oats flaked
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200.00 |
1.50 |
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Pilsner Malt
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1650.00 |
3.50 |
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Candy Sugar
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250.00 |
1.50 |
|
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) |
|---|
| 1 |
55.0 |
15.0 |
| 2 |
60.0 |
25.0 |
| 3 |
70.0 |
45.0 |
| 4 |
78.0 |
5.0 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | |
|---|
| Mosaic
|
10.00 |
0 |
11.6 |
|
|
| Citra
|
10.00 |
0 |
13.7 |
|
|
| Apollo
|
10.00 |
0 |
18.7 |
|
|
| Apollo
|
10.00 |
5 |
18.7 |
|
|
| Citra
|
10.00 |
10 |
13.7 |
|
|
| Wilamette
|
10.00 |
60 |
5.5 |
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Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen |
|---|
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PRIM
(Gärröhrchen)
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25.0 |
19.0 |
0.3 days |
| Mangrove Jacks US West Coast M44 - 5.00gr
|
|
| 19.0 |
19.0 |
6.0 days |
|
|
COND
|
19.0 |
19.0 |
0.0 days |
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|
SECND
|
14.0 |
14.0 |
3.0 days |
|
(Apollo-5.00gr für 3 Tage
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COND
|
5.0 |
5.0 |
5.0 days |
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