1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Brown Sugar | 25.00 | 50.00 | |
| Pale-Malt | 2300.00 | 4.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 66.0 | 60.0 |
| 2 | 75.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 90 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Citra/Amarillo | 6.00 | 20 | 11.4 | ||
| Citra/Amarillo | 8.00 | 10 | 11.4 | ||
| Citra/Amarillo | 10.00 | 5 | 11.4 | ||
| Citra/Amarillo | 7.20 | 0 | 11.4 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
|
|
| 21.0 | 21.0 | 7.0 days |
|
||
| SECND | 12.0 | 12.0 | 5.0 days |
|
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| COND | 5.0 | 5.0 | 7.0 days |
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