1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| MB - Candy Sugar | 100.00 | 1.50 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1260.00 | 2.50 | |
| Swaen Pale Ale | 400.00 | 3.00 | |
| Munich Malt - 10L | 105.00 | 10.00 | |
| MB - Wheat Malt | 86.00 | 4.50 | |
| Milk Sugar (Lactose) | 100.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 60.0 |
Einmaischen Stufe: 2
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| MB - Candy Sugar | 100.00 | 1.50 | |
| Maris Otter Pale Ale malt | 1260.00 | 2.50 | |
| Swaen Pale Ale | 400.00 | 3.00 | |
| Munich Malt - 10L | 105.00 | 10.00 | |
| MB - Wheat Malt | 86.00 | 4.50 | |
| Milk Sugar (Lactose) | 100.00 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.0 | 60.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Mosaic | 6.50 | 60 | 12.5 | ||
| Magnum | 12.00 | 60 | 13.0 | ||
| Chinook | 4.50 | 30 | 13.0 | ||
| MB - Citra | 4.50 | 20 | 12.5 | ||
| Simcoe | 4.50 | 20 | 10.5 | ||
| MB - Citra | 4.50 | 1 | 12.5 |
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha |
|---|
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha |
|---|
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha |
|---|
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 18.0 | 18.0 | 8.0 days |
|
|||
| 20.0 | 20.0 | 2.0 days |
|
||||
| SECND | 15.0 | 15.0 | 4.0 days |
|
|||
| COND | 15.0 | 15.0 | 0.0 days |
|
|||
| COND | 5.0 | 5.0 | 5.0 days |
|