1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
| Menge (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Barley flaked | 100.00 | 2.00 | |
| MB - Oats flaked | 100.00 | 1.50 | |
| Pilsner Malt | 1060.00 | 3.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
| Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 62.0 | 30.0 |
| 2 | 68.0 | 15.0 |
| 3 | 72.0 | 20.0 |
| 4 | 78.0 | 5.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 60 min
| Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Mosaic | 10.00 | 45 | 12.5 | ||
| Mandarina Bavaria | 10.00 | 5 | 9.5 | ||
| MB - Citra | 10.00 | 0 | 12.5 |
| Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
|---|---|---|---|
| Orange Peel (Sweet) | 10.00 | 10 |
3 Gärung
Gärplan
| Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Gärröhrchen) | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
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| 21.0 | 21.0 | 5.0 days |
|
|||
| COND | 21.0 | 21.0 | 0.0 days |
|
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| SECND | 15.0 | 15.0 | 2.0 days |
|
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| COND | 15.0 | 15.0 | 1.0 days |
|
||
| COND | 5.0 | 5.0 | 0.0 days |
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