1 Maische
Einmaischen Stufe: 1
Fermentierbare Produkte
Menge (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Vienna Malt | 80.00 | 4.00 | |
Pilsner (2 Row) Bel | 550.00 | 2.00 | |
White Wheat | 320.00 | 1.50 | |
Acid Malts | 77.00 | 3.00 | |
MB - Oats flaked | 80.00 | 1.50 | |
Torrefied Wheat | 110.00 | 1.50 |
Das Gesamtgewicht der fermentierbaren Getreideprodukte für jede Maischestufe muss zwischen 1200 und 2300 Gramm liegen
Der maximale Zuckeranteil muss unter 10 % des Gesamtgewichts der Maischestufe liegen
Maischeschema
Starttemp. in °C | Dauer (min) | |
---|---|---|
1 | 55.0 | 8.0 |
2 | 62.0 | 10.0 |
3 | 65.0 | 35.0 |
4 | 75.0 | 10.0 |
2 Kochen
Kochzeit: 30 min
Hopfen | Menge (gr) | Dauer (min) | Alpha | ||
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Motueka | 2.50 | 5 | 4.1 | ||
Motueka | 2.50 | 30 | 4.1 |
Andere Zutaten | Menge (gr) | Dauer | |
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Yeast Nutrient | 0.50 | 15 |
3 Gärung
Gärplan
Temperatur | Endtemperatur | Dauer | Ergänzungen | |||
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PRIM (Gärröhrchen) | 24.0 | 24.0 | 4.0 days |
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SECND | 24.0 | 25.0 | 6.0 days |
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COND | 25.0 | 5.0 | 1.0 days |
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COND | 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
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