1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Brown Sugar | 50.00 | 50.00 | |
| Oats flaked | 54.00 | 1.50 | |
| Carared | 73.00 | 25.00 | |
| Chocolate Malt | 73.00 | 450.00 | |
| Special W | 150.00 | 152.00 | |
| Pale-Malt | 1200.00 | 2.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.5 | 75.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
Inmaischen stap: 2
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Oats flaked | 54.00 | 1.50 | |
| Carared | 73.00 | 25.00 | |
| Chocolate Malt | 73.00 | 450.00 | |
| Special W | 150.00 | 152.00 | |
| Pale-Malt | 1200.00 | 2.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 67.5 | 75.0 |
| 2 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Zoethout | 5.00 | 60 | 8.0 | ||
| East Kent Goldings | 10.00 | 10 | 5.0 | ||
| East Kent Goldings | 10.00 | 10 | 5.0 | ||
| Magnum | 8.00 | 60 | 13.0 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 20.0 | 20.0 | 6.0 days |
|
||
| 25.0 | 25.0 | 1.0 days |
|
|||
| SECND | 15.0 | 15.0 | 4.0 days |
|
||
| COND | 5.0 | 5.0 | 10.0 days |
|