1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
| Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
|---|---|---|---|
| Abbay Organic (Château) | 250.00 | 22.00 | |
| Pilsen Organic (Château) | 1000.00 | 1.50 | |
| Buckwheat Organic (Château) | 600.00 | 4.75 | |
| Cara Gold Organic (Château) | 250.00 | 60.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
| Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| 1 | 65.0 | 45.0 |
| 2 | 72.0 | 15.0 |
| 3 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
| Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Aramis | 10.00 | 5 | 5.4 | ||
| Aramis | 10.00 | 10 | 5.4 | ||
| Aramis | 5.00 | 30 | 5.4 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
| Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PRIM (Airlock) | 21.0 | 19.0 | 0.0 days |
|
|
| 19.0 | 19.0 | 2.0 days |
|
||
| 19.0 | 25.0 | 4.0 days |
|
||
| 25.0 | 25.0 | 4.0 days |
|
||
| COND | 25.0 | 25.0 | 0.0 days |
|
|
| SECND | 25.0 | 14.0 | 2.0 days |
|
|
| 14.0 | 14.0 | 4.0 days |
|
||
| COND | 14.0 | 5.0 | 1.0 days |
|
|
| 5.0 | 5.0 | 1.0 days |
|