1 Mout
Inmaischen stap: 1
Fermenteerbare producten
Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Pilsner Malt | 220.00 | 3.50 | |
Cara 120 MD | 132.00 | 62.50 | |
Pale-Malt | 1090.00 | 4.00 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
---|---|---|
1 | 68.0 | 65.0 |
2 | 78.0 | 5.0 |
Inmaischen stap: 2
Fermenteerbare producten
Hoeveelheid (gr) | SRM | ||
---|---|---|---|
Pilsner Malt | 1443.00 | 3.50 |
Totaal gewicht voor elke mash moet tussen de 1200 en 2300 gram zijn
Maximum suiker percentage dient minder dan 10% van het totale gewicht zijn
Maischschema
Begintemp. in °C | Tijd (min) | |
---|---|---|
1 | 68.0 | 65.0 |
2 | 78.0 | 5.0 |
2 Koken
Kooktijd: 60 min
Hop | Hoeveelheid (gr) | Tijd (min) | Alfa | ||
---|---|---|---|---|---|
Simcoe | 5.30 | 10 | 10.5 | ||
MB - Citra | 5.30 | 10 | 12.5 | ||
MB - Cascade | 6.50 | 20 | 6.0 | ||
Mosaic | 6.50 | 20 | 12.5 | ||
MB - Cascade | 6.50 | 30 | 6.0 | ||
Columbus | 6.50 | 60 | 13.0 |
3 Fermentatie
Fermentatieschema
Temperatuur | Eindtemperatuur | Looptijd | Toevoegingen | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
PRIM (Airlock) | 18.0 | 18.0 | 10.0 days |
|
|||
COND | 18.0 | 18.0 | 0.0 days |
|
|||
SECND | 18.0 | 18.0 | 3.0 days |
|
|||
COND | 5.0 | 5.0 | 6.0 days |
|